ডিমের গুঁড়া উত্পাদন লাইন

পণ্য বিবরণ

পণ্য পরামিতি

ডিম পাউডার উত্পাদন লাইনের বিশদ

ডিমের গুঁড়ো উত্পাদন লাইনে ডিম সংগ্রহ, পরিষ্কার, বিচ্ছেদ, পরিস্রাবণ, পাস্তুরাইজেশন, শুকনো এবং প্যাকেজিং সহ বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ জড়িত . নিম্নলিখিতগুলি ডিমের গুঁড়ো উত্পাদন প্রক্রিয়াতে কয়েকটি মূল প্রযুক্তি এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট রয়েছে:

1. ডিম সংগ্রহ এবং প্রাক-চিকিত্সা:

পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে এবং মাইক্রোবায়াল দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য ব্রেকিংয়ের আগে ডিমগুলি ধুয়ে ও শুকানো দরকার . পরবর্তী পণ্যগুলি শারীরিক দূষণ যেমন শেল এবং ধূলিকণা থেকে রোধ করার জন্য এই পদক্ষেপটি প্রয়োজনীয় .

2. ডিম বিচ্ছেদ:

ডিমগুলি কুসুম এবং সাদাগুলিতে পৃথক করা হয়, এই পদক্ষেপটি দূষণকে হ্রাস করতে এবং কুসুম এবং সাদাগুলির দক্ষ পৃথকীকরণ নিশ্চিত করতে . নিশ্চিত করতে প্রয়োজন

3. পরিস্রাবণ:

পরিস্রাবণ পদক্ষেপটি ডিম্বাশয়ের টুকরো এবং অন্যান্য বিদেশী পদার্থ অপসারণ এবং পণ্যটির ডিমের অবশিষ্টাংশগুলি 100 মিলিগ্রাম/কেজি . এর বেশি না করে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট (সিসিপি)

4. পেস্টুরাইজেশন (ইউএইচটি চিকিত্সা):

ইউএইচটি প্রযুক্তিটি মাইক্রোবায়াল বিপদগুলি দূর করতে বা তাদের গ্রহণযোগ্য স্তরে হ্রাস করতে তরল ডিমের পণ্যগুলি তাপমাত্রায় চিকিত্সা করতে ব্যবহৃত হয় . ইউএইচটি চিকিত্সা সাধারণত 2-5 মিনিটের জন্য 65-68}}}}}}}}} ডিগ্রি এ চালিত হয় {

5. কুলিং:

পেস্টুরাইজেশনের পরে, মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি রোধ করতে ডিমের পণ্যগুলি দ্রুত 4 ডিগ্রি নীচে ঠান্ডা করা দরকার .

6. শুকানো:শুকনো পদক্ষেপটি আরেকটি সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট এবং এতে তরল ডিমের পণ্যটিকে ডিমের গুঁড়াতে রূপান্তর করতে একটি স্প্রে ড্রায়ারের ব্যবহার জড়িত . তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে এবং মাইক্রোবায়াল টক্সিনগুলি রোধ করতে .

7. প্যাকেজিং:

সম্ভাব্য বিদেশী বস্তুগুলি অপসারণ করতে ডিমের গুঁড়ো একটি পর্দার মধ্য দিয়ে যেতে হবে এবং প্যাকেজিংয়ের আগে পণ্যটিতে কোনও ধাতব দূষণ নেই তা নিশ্চিত করতে একটি ধাতব ডিটেক্টর ব্যবহার করা হয় .
একটি ডিম পাউডার উত্পাদন লাইনের নকশা এবং অপারেশনকে পণ্য সুরক্ষা এবং গুণমান . নিশ্চিত করার জন্য ভাল উত্পাদন অনুশীলন (জিএমপি) এবং হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস ক্রিটিকাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (এইচএসিসিপি) সিস্টেমগুলি অনুসরণ করা দরকার, এছাড়াও, উত্পাদন লাইনের দক্ষতা এবং ব্যয় নিয়ন্ত্রণ প্রকল্পের সম্ভাব্যতা নির্ধারণের মূল কারণগুলি .

আমাদের সংস্থা